Die Frage, was eine gesunde Ernährung ist, können selbst Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler noch nicht ausreichend beantworten. Die Wege, die die Nährstoffe im menschlichen Körper nehmen, sind hoch komplex und trotz umfangreicher Forschungen bis heute nicht vollständig verstanden. Denn: Jeder Mensch is(s)t anders.

• Gesunde Ernährung für mich bedeutet:
• Vollwertig und abwechslungsreich
• reich an Vitaminen und Nährstoffen
• es muss allen gut schmecken und bekömmlich sein
• für jeden Geldbeutel erschwinglich
• es muss alltagstauglich sein
• regional und saisonal
• bewusst zubereitet
• schonend gegart
• frische Zutaten
• auf die Signale des Körpers geachtet(z.B. intuitive Auswahl)
• wertschätzen der Zutaten und Speisen
• Einnahme der Mahlzeiten in guter, entspannter Atmosphäre
• GENUSS!!!!!

Wie du aus der Aufstellung bereits sehen kannst, geht mein Verständnis weit über das reine Essen hinaus.
Wenn Du Fragen jeglicher Art zum Themengebiet der gesunden Ernährung hast. Anregungen und Tips benötigst , mit Freunden gemeinsam einen Kochkurs veranstalten möchtest und Unterstützung wünschst – hierzu bin ich die richtige Adresse. Wenn du „nur“ dein Gewicht reduzieren möchtest bin ich der falsche Ansprechpartner. Aus meiner Sicht und meinen Erfahrungen stellt sich nämlich mit intuitiver, gesunder Ernährung bald dein Wohlfühlgewicht ein.